Η Φανουρόπιτα στις μέρες της!

Από μέρες κανονίσαμε με τη Μαιρούλα τη φίλη μου να πάμε στον Άγιο Φανούριο με τη φανουρόπιτα μας βέβαια .
Φίλες μου  δεν ξέρω αν εσείς πιστεύετε όπως εγώ όμως θυμάμαι μικρή ακόμη  τη γιαγιά μου πως όταν ήθελε κάποια λύση σε πρόβλημα της ή να βρει κάτι που έχασε πήγαινε στη κουζίνα, κατέβαζε από τα ντουλάπια της τα υλικά και μιλούσε στον Άγιο φωναχτά:
-Άγιε μου Φανούρη θα σου φτιάξω μία πίτα εγώ πλούσια και νόστιμη κι εσύ βρες μου λύση στο πρόβλημα μου!
-Γιωργίτσα..βάλε τη στάχτη στο μπρίκι και νερό να βράσει και σούρωσε το με τη γάζα..
Βλέπετε φίλες μου τότε στη πίτα αυτή όπως και στα κουλουράκια βάζανε σταχτόνερο και πιστέψτε με είχαν μία ιδιαίτερη τραγανή γεύση.
Τη θυμάμαι τη γιαγιά μου με τη μεγάλη λευκή ποδιά της , εγώ στα πόδια της  και μερικές φορές ανεβασμένη επάνω στο ξύλινο σκαμνάκι να παρακολουθώ τι κάνει ή να την βοηθώ στο αλεύρι...
-Εγώ ανακατεύω το χυμό, το λάδι και τη ζάχαρη κι εσύ ρίχνε μου το αλεύρι που το κοσκίνισα με τα μυρωδικά λίγο..λίγο γιαβρί μου!
Λάτρευα τη μυρωδιά της κανέλας και του μοσχοκάρυδου..λάτρευα κάθε στιγμή δίπλα της..τη μυρωδιά της γιαγιάς μου από το μοσχοσάπουνο...
Τα χρόνια πέρασαν φίλες μου, έγινα εγώ γιαγιά..άλλαξαν και οι τρόποι ζωής..αποστάσεις μεγάλες πια, τα παιδιά απασχολημένα με τις δικές τους ασχολίες...κι εγώ έφτιαξα τη φανουρόπιτα μου με χαμόγελο , παρεούλα με τη..Κλώντη  που με κοίταζε νωχελικά από το..πάτωμα!
Έκανα πάντως μία μικρή "βολτίτσα" στο διαδίκτυο για τη μέρα αυτή και τον Άγιο και βρήκα δύο πηγές που μου άρεσαν ιδιαίτερα!

http://www.i-diadromi.gr/2014/08/blog-post_37.html?spref=pi

http://tetradiosyntagon.blogspot.gr/2012/08/blog-post_4255.html

Εγώ πάντως φίλες μου την έφτιαξα με το δικό μου τρόπο, όπως τη φτιάχνω με μπόλικα καρύδια και σταφίδες που αγαπάει ο Δημήτρης μου.
Αχτιδένια Φανουρόπιτα

1 ποτήρι λάδι
1 ποτήρι ζάχαρη
1 ποτήρι χυμό φρέσκο πορτοκάλι
1 σφινάκι κονιάκ
1 1/2 κουτ. γ. κανέλα
1/2 κουτ. γ. γαρύφαλλο
500 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει
1 ποτήρι τριμ. καρύδια 
1 ποτήρι σταφίδες
Αν πάντως βάλετε αυτό το φλιτζανάκι του καφέ με σταχτόνερο θα το βάλετε μέσα στο χυμό όπως ακριβώς τη σόδα.

Εδώ θα πω ..σφήνα..κάποια ιστορία που μου έλεγε η γιαγιά μου που ίσως είναι ανακριβής. Μου έλεγε ότι ο Άγιος είχε μια μητέρα που ήταν αμαρτωλή και όλες Του οι προσευχές ήταν γι' αυτήν.
-Όταν Γιωργίτσα μου μοιράζεις τα κομμάτια της φανουρόπιτας θα λες σε κάθε ένα που προσφέρεις " για τη ψυχή της μάνας του Αγ. Φανουρίου"και ο Άγιος χαίρεται και κάνει τη χάρη που του ζητάς...
Ιστορίες από εκείνες που σωστές ή ψέμματα μένουν μέσα σου και ασυναίσθητα τις εφαρμόζεις.
Στις 6 το απόγευμα τη Φανουρόπιτα παραμάσχαλα, τα ονόματα σε χαρτί, μία λευκή πετσέτα, ένα μαχαίρι και χαρτοπετσέτες για το μοίρασμα. Τηλέφωνο στο ταξί γιατί ο..αγρότης μου είναι στο κτήμα και ..πάω να πάρω τη Μαιρούλα!!!
Γύρισα όπως καταλάβατε, η ευλογία του Αγίου σε μας και όλο το κόσμο να βρεθεί για όλους λύση σε κάθε τους πρόβλημα. Μοιράσαμε τη πίτα μου και πήραμε κι εμείς από άλλες, έτσι γίνεται πάντα..για τη ψυχή της μάνας του Αγίου Φανουρίου...
Αχτιδένια φιλάκια