Διαβάζοντας..ιστορία!

Ο λόγος που εξαφανίστηκα φίλοι μου..γιαγιά..εγγονή που δίνει εξετάσεις κι εγώ ξανά στα βιβλία θυμήθηκα ονόματα, γεγονότα και έμαθα όσα τότε σαν παιδί αδιαφορούσα να μάθω!
Σχίσμα εκκλησιών, Εικονομαχίες, Σελτζούκοι Τούρκοι, Κομνηνοί, Φώτιος, Κύριλλος και Μεθόδιος. Έμαθα πάλι για τους Μολδαβούς, τους Σέρβους, τους Βενετούς.. Τους ισχυρούς, τους ηγεμόνες, τους λόγιους, Θεοδώρα η μεγάλη, Λέων , Μιχαήλ ο Γ! ..ημερομηνίες..εισβολές. 
Μπροστά μου πέρασε η Ιστορία με ενδιαφέρον πρέπει να πω γιατί εκτός του ότι την λάτρευα και αποφοίτησα με ..20 σε αυτήν ( φυτό παιδάκι μου..σας το ξανάπα!) ακόμα μια φορά η μικρή αυτή αναδρομή στο λαβύρινθο της μου έδειξε ότι..παντού και πάντοτε η "ηδονή της Εξουσίας" είναι πάνω από όλα δυστυχώς.
Στο τέλος δήλωσα ..τέρμα..το μυαλό μου πλέον δεν λειτουργεί..τα χάπια μου γιατρέ...η εγγονή μου έφυγε κι εγώ έκανα ένα καφέ μπας και..ξελαμπικάρω! 
Έτσι κατέφυγα μετά σε κάτι που με κάνει να ξεκουράζομαι..μαγειρική!
Μου  ζητήσατε με μέιλ και σχόλια τη συνταγή της τόσο απλής κολοκυθόπιτας που έκανα προ ημερών και σήμερα έφτιαξα ακόμα μία γιατί  είχα από το κτήμα ένα σωρό κολοκυθάκια! 

Λοιπόν επειδή έχω πια συνέχεια κολοκυθοανθούς και τους μεταχειρίζομαι σχεδόν παντού ( σπέσιαλ ομελέτες) τους έβαλα και τις δύο φορές στη κολοκυθόπιτα αυτή που σαν..τεμπελόπιτα δεν έχει φύλλα!
Τα κομμάτιασα και έτριψα στο ρεντέ αυτά τα δύο κολοκυθάκια.
Για να είμαι ακριβής τα μέτρησα τριμμένα για να σας πω στα σίγουρα σωστές τις αναλογίες.

Υλικά:
2 φλιτζ. του τσαγιού τριμμένο κολοκυθάκι
1 1/2 φλιτζ. του τσαγιού κομματιασμένους κολοκυθοανθούς
(αν δεν έχετε βάλτε περισσότερο τριμμένο κολοκυθάκι)
1 φλιτζ. του τσαγιού γιαούρτι
1 φλιτζ. του τσαγιού ηλιέλαιο
2 αυγά
1 Φαρίν Απ
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια( 5 κομμάτια)ψιλοκομμένα
1/2 ματσάκι άνηθο
1/2 ματσάκι μαιντανό
5-6 φυλλαράκια δυόσμο
1 φέτα τυρί τριμμένη με το χέρι 
1 1/2 φλιτζ. τσαγιού κασέρια διάφορα
αλάτι πιπέρι
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ έχω τα λαχανικά όλα και τα βάζω στα μικροκύματα να μαραθούν.Σε μία λεκανίτσα βάζω το λάδι, το γιαούρτι, τα αυγά και τα χτυπώ.Εν συνεχεία ρίχνω μέσα τα χορταρικά προσθέτω τα κασέρια και τη φέτα και τέλος το αλεύρι.
Λαδώνω ένα ταψί μεγάλο  και ρίχνω μέσα το ζυμάρι αυτό. το απλώνω με τα χέρια που τα βουτάω ελαφρά σε αλεύρι γιατί η ζύμη κολλάει ελαφρά. Μη το φοβηθείτε..έτσι γίνεται.. Φροντίστε το πάχος της ζύμης να μη ξεπεράσει τα 3 εκατοστά. Τη σημερινή την έψησα σε πιο δυνατό φούρνο δηλαδή στους 200 βαθμούς για 45 λεπτά και ήταν καλύτερη .

Όπως βλέπετε είναι κάτι πανεύκολο και εποχικό και αν το πιστέψετε την έχω μοιράσει κι όλας! Έκανα και τα πρώτα μας γεμιστά από το κτήμα , η εγγονή μου που τα τίμησε τα βρήκε πεντανόστιμα κι εγώ η χαζογιαγιά ξετρελάθηκα από τη χαρά μου και διάβαζα με υπομονή για τον...Αλέξιο τον Α!, για τη μάχη στη Φρυγία, για την..αποστρατικοποίηση του Βυζαντίου λόγω..χαζομάρας, για τη συμφωνία με τους Βενετούς για να αντιμετωπίσουν τους Νορμανδούς..
Καλέ..σαΐνι έχω γίνει..έτοιμη για εξετάσεις!!!!!!!!
Φίλοι μου καλοί σας στέλνω ακόμα μια φορά την αγάπη μου και μη ξεχνάτε..
Αχτιδένια φιλάκια!