Ας φτιάξουμε κουλουράκια!

Σας έταξα τη συνταγή χθες.. είναι τα αγαπημένα μου κουλουράκια φίλοι μου γιατί πρώτα από όλα γίνονται μαλακά λες και τρως μικρά τσουρεκάκια και ακόμη επειδή είναι νοστιμότατα. . Ακόμη επιδέχεται τόσες διαφοροποιήσεις ανάλογα με τα μυρωδικά που θα βάλετε μέσα. 
Πρέπει να σας πω ότι αυτή τη συνταγή την πήρα από μία γιαγιά σε ένα χωριό που είχα πάει για κάποιο μνημόσυνο. 
Τα έχω κάνει πολλές φορές και κάθε φορά διαφορετικά λες και παίζω με τις μυρωδιές και τις γεύσεις. Με πορτοκάλι,λεμόνι, περγαμόντο ξύσμα,  με βανίλια, με κανέλα και όπως αυτή τη φορά με μυρωδιές τσουρεκιού μουχαλέπι και κακουλέ σε μιξ σκόνη. Συγχρόνως έκανα και κάποιες αλλαγές στη ποσότητα των υλικών καταλήγοντας σε αυτή που σας δίνω τώρα.
Τα υλικά του πολύ απλά και φθηνά και με τη  δόση που σας δίνω εγώ τώρα βγάζω 60 κομμάτια σε αυτό το μέγεθος που βλέπετε. 

ΜΑΛΑΚΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΑΧΤΙΔΕΝΙΑ   

500 γραμ. γιαούρτι
1 1/2 φλιτζ. ηλιέλαιο
1 1/2 φλιτζ. ζάχαρη
3 αυγά μέτρια
2 βανίλιες  ( ή 1 κουτ.γλ. κανέλα ή ξύσμα πορτοκαλιόυ ή 1 κουτ.γλ. μιξ μουχαλ.κακουλέ ή ξύσμα λεμονιού)
2 φακελάκια μπέικιν πάουντερ
600 γραμ. αλεύρι Γ.Ο.Χ ( η αρχική δόση σε αλεύρι ήταν 1 κιλό όμως μειώνοντας τη ποσότητα έγιναν πιο αφράτα και πιο μαλακά)
1 κρόκο αυγού για άλειμμα  επάνω τους με πινελάκι.

Κοσκινίζω το αλεύρι και όλα τα στεγνά μυρωδικά και διογκωτικά και μετά σε άλλο μπολ χτυπώ ελαφρά  με το χέρι το γιαούρτι, τα αυγά, τη ζάχαρη  και τα ξύσματα αν κάνω τέτοια γεύση. Τα σμίγω ανακατεύοντας με το χέρι ελαφρά μέχρι να γίνει μία μαλακιά ζύμη και την αφήνω σκεπασμένη να ..ησυχάσει. Μέσα σε 5 λεπτά φίλες μου .. Μετά τα πλάθω με λίγη απαλή σκόνη από το αλεύρι στα χέρια αν χρειαστεί γιατί η ζύμη είναι μαλακιά. Τα βάζω σε προθερμασμένο φούρνο 2 λαμαρίνες 60 κομμάτια σε αέρα ολόγυρα 175 βαθμοί . Είμαι ξετρελαμένη με το νέο μου φούρνο που βάζει θερμοκρασία μόνος του ανάλογα με τι θα βάλω μέσα και τι είδους ψήσιμο θα διαλέξω!!!!! Με αυτή λοιπόν την θερμοκρασία ακριβώς 25 λεπτά φίλοι μου και βγάλτε τα από το φούρνο γιατί τη δεύτερη λαμαρίνα που είχα την άφησα μέσα σε σβηστό φούρνο και έγινα λίγο πιο ξεροψημένα.
Στη συγκεκριμένη φορά έβαλα για μυρωδικό το μιξ που σας ανέφερα και ένα φακελάκι πορτοκάλι -ζάχαρη σε φακελάκι για να πάρει και τη μυρωδιά του πορτοκαλιού.
Φτάξτε τα και θα με θυμηθείτε..θα γίνουν ένα αγαπημένο σνακ για τα παιδιά σας..μικρά και μεγάλα.

Σήμερα πέρασα την ημέρα μου με την ψυχοκόρη μου την Αθηνά από το πρωί. Έστειλα τον άνδρα μου για ψώνια στην αγορά ( τα καλύτερα του) κι εμείς πιάσαμε τους καναπέδες και ...είπαμε.. είπαμε... Ήμαστε ένα μείγμα φίλης και κόρης με μαμά..ο καλύτερος συνδυασμός..θέλω το καλύτερο γι' αυτήν και της το εύχομαι τώρα στα δύσκολα.
Μετά ήρθε ο ..κουβαλητής μου.. μας έφερε τα ψώνια για την οικογένεια πού έχω αναλάβει και βάλθηκε να μας μαγειρέψει ( τις..γαϊδούρες..τα περιμέναμε έτοιμα..) είναι η χαρά του όμως αυτό.
Η Κλώντη πηδούσε στα πόδια του εκλιπαρώντας για τον..ώμο του , μετά  απολάμβανε εκείνο το χάιδεμα που της κάνει στην αγκαλιά του και τα λόγια αγάπης που της λέει ( να ζηλέψω;).
   Εμείς πάντως αφού φάγαμε τα φανταστικά μανιτάρια και το συκώτι πανέ που μας έκανε  και το κρασάκι μας αναλάβαμε βέβαια τη καθαριότητα .
Κουβεντούλα ολόγυρα στο τραπέζι μετά με τη καρυδόπιτα  μας, τα αγαπημένα μου σήριαλ στη FOX και τέλος η απόλαυση του καφέ "παντρεμένη" με τα κουλουράκια μου όσο εκείνος έπαιρνε τον υπνάκο του στο καναπέ με τη Κλώντη στην αγκαλιά του! 
Βαρετή ίσως η εικόνα της καθημερινότητας μου μα για μένα λατρεμένη ασφάλεια η ηρεμία της που με φορτίζει και με κάνει να βρίσκω φως παντού.
Σε λίγο πάω για ύπνο και για να δοκιμάσω το ηλεκτρικό υπόστρωμα που μου αγόρασε από (που αλλού;..) την τηλεόραση!!! Έτσι και μάθετε αύριο ότι έπαθα ηλεκτροπληξία να τον..βάλετε μέσα για απόπειρα δολοφονίας. Πέστε μου αν έχω δίκιο..Λένε οι οδηγίες : <<Μη βάλετε βαρύ πράγμα επάνω του(!!!!!)>> Κι εγώ τι είμαι βρε παιδιά;..πούπουλο;
 Έτσι λοιπόν και δεν απαντήσω σε σχόλια αύριο...ψάξτε τον .Τη Κλώντη την κληρονομώ στην ..Ολίνα! Σε σας το εργαστήρι μου !!! Στις κόρες μου τα έδωσα από πριν!
Είπαμε..η ζωή θέλει χαμόγελο !
Αχτιδένια φιλάκια!