Σάββατο, 1 Φεβρουαρίου 2014

Μια γρήγορη συνταγή από μένα!


Ένα παγωμένο Σάββατο φίλοι μου , χθες ήμουν αρρωστούλα αφού έβγαλα και για πρώτη φορά στη ζωή μου στα χείλη μου έρπη. Ευτυχώς ο άνδρας μου πρόλαβε το φαρμακείο απέναντι μας και μου πήρε την αλοιφή και ..μου πέρασε αρκετά.
Όμως  παρόλα αυτά αποφασίσαμε να πάμε σήμερα έστω και για λίγο στο κτήμα με μόνο σκοπό να ταΐσουμε τα αδέσποτα μας που η σκέψη τους μας τυραννούσε αυτές τις μέρες.



Τα καημένα μας περιμένουν στο ίδιο σημείο πάντα και να φανταστείτε ότι είναι η 2η στάση μας γιατί έχουμε  άλλα στο Χορτιάτη που σήμερα εκπλαγήκαμε γιατί ανακαλύψαμε ότι το ένα είχε γεννήσει 2 κουταβάκια. 
Μαζεύουμε σε ένα τεράστιο τάπερ κουβαδάκι ότι μας περισσεύει την εβδομάδα μας από ότι τρώμε , σακούλες με ψωμιά από το φούρνο που δεν τα θέλουν και εκείνα  που μας δίνει η κόρη μας από το μαγαζί της .Βέβαια κροκέτες  για όσα τις τρώνε..
Γυρίσαμε γρήγορα αφού χαιρέτησα τη καλή μου γειτόνισσα από το απέναντι κτήμα  πήραμε "κλίση"από το γαμπρό μου για να πάρουμε τον εγγονό μας σπίτι. 
Μέχρι να γυρίσει λοιπόν ο άνδρας μου αποφάσισα να κάνω κάτι που δεν πρόλαβα την ημέρα που είχα καλεσμένους με ένα υλικό  που αγαπώ..μανιτάρια. 
Να σας εξομολογηθώ ότι δύο πράγματα λατρεύω σε φαγητό..το κοτόπουλο και τα μανιτάρια όπως και να μου τα μαγειρέψεις! Είχα μανιτάρια εδώ και μέρες και έπρεπε κάτι να τα κάνω..ένα λοιπόν πρόχειρο πιάτο πέστε το σαν μεζεδάκι με ένα ποτήρι κρασί !

                                                   Μανιτάρια με καβουρμά!


Κόβουμε σινιέ τα κρεμμύδια..


Τα μανιτάρια σε μεγάλες φέτες...Προτιμώ τα πλευρώτους μα ..αυτά είχα!


Καβουρμά από την αγαπημένη σε τέτοια Κομοτηνή..Το κόβω σε κυβάκια.


Σοτάρω το κρεμμύδι και το καραμελώνω με μία μικρή κουταλιά γλυκού μέλι.


Προσθέτω τα μανιτάρια και τα ..βολταρίζω να ..παντρευτούν!


Προσθέτω λίγο κρασί ξηρό, όχι πολύ..


Τέλος..το μικρό μου μυστικό αντί για λεμόνι ..νεράντζι!..Έχει το ξινό του λεμονιού με την ελαφριά εσπεριδοειδή γεύση του.


Βέβαια λίγο αλάτι και πιπέρι και λίγη πιπεριά τσίλι (ελάχιστη) αν σας αρέσουν τα καυτερά.


Έτοιμο..το απόλαυσα το πιάτο μου και άφησα τα..γεμιστά για τους άλλους! Ήπια και το ..κρασάκι μου ένα ποτηράκι βρε παιδιά..μόνη μου και όταν ήρθε αργότερα ο άνδρας μου με τον εγγονό μα βρήκε με..χαμόγελο επιτυχίας λόγω..ζάλης ελαφριάς!
Σας εύχομαι μία όμορφη Κυριακή όπως την ονειρεύεστε.
Αχτιδένια φιλάκια.

35 σχόλια:

Σοφια Αρσενιου είπε...

Να εισαι καλα ΑΧΤΙΔΑ μου μας ανοιξες την ορεξη παλι!!! Τα λατρευω τα μανιταρια και το κοτοπουλο!!!ΚΑΛΗ ΚΥΡΙΑΚΗ ΚΑΙ ΣΕ ΣΕΝΑ ΑΓΑΠΗ ΜΟΥ!!!

Νεφέλη είπε...

Καλό σου μήνα!!!!
Πολύ όμορφη η συνταγή σου!
Καλό σ/κ! Φιλιά!!

OLINΑ M είπε...

Μανιταράκια πεντανόστιμα!!!
Καλό μήνα, γεμάτο όμορφες δημιουργίες.
Το παλικάρι μου είναι ξάπλα στον καναπέ και βογκάει σαν ετοιμόγεννη....Πιάστηκε η μέση του εχθές, γιατί......έβηξε!!!!!
Να σου τον στείλω πακέτο, να τον γηροκομίσεις μαζί με το νουνό;
( ΈΕΕΕΛΑ!!! Μόλις περάσαμε στο επόμενο στάδιο, αυτό του ασταμάτητου ξεφυσήματος...Μας περιμένει λαμπρό ΣΚ, όπως κατάλαβες!)
Φιλάκια

Aby Craft είπε...

Ωραια φαίνεται η συνταγή αλλά εγώ κοιτολυσα τα σκυλάκια!!Τι καλά που είναι!!! :)

ΘΑΛΕΙΑ ΚΕΦΑΛΟΝΙΑ είπε...

και εγω λατρευω τα μανιταρια.Ο Καβουρμάς τι είναι ?

nikiad.blogspot.gr είπε...

Λατρεύω και εγώ τα μανιτάρια !!!!
Μπράβο , Αχτίδα μου , που νοιάζεστε για τα αδέσποτα - είστε πραγματικοί φιλόζωοι!!!!!

Daniela είπε...

Smakowita potrawa, lubię takie! Pozdrawiam!

Ο κόσμος της Ράνιας είπε...

Πω πω, μας άνοιξες την όρεξη... μέχρι εδώ μοσχομύρισε !!!!Πιές και για μένα ένα δεύτερο ποτηράκι, δεν πειράζει το "σηκώνει" ο μεζές !!! Καλό σαββατοκύριακο... Φιλιά !!!

αχτίδα είπε...

@ Σοφια Αρσενιου, Αν δεν μοιάζαμε φιληνάδα μου πως θα κάναμε παρέα;

αχτίδα είπε...

@ Νεφέλη μου σ' ευχαριστώ επίσης.

αχτίδα είπε...

@ OLINΑ M, παίρνω τηλέφωνο τώρα να τα πούμε!

αχτίδα είπε...

@ Aby Craft, το ένα από αυτά τα σκυλιά το γκρίζο όταν το πρωτοβρήκαμε ήταν λες και πεθαμένο, δεν κουνιότανε πια..τώρα διώχνει και τα άλλα.

Άμυ (Ψυχής σιωπές) είπε...

Καλό μήνα Αχτιδούλα μου γλυκιά!
Πόσο σας θαυμάζω που προσέχετε και αγαπάτε τόσο τα σκυλάκια...!!!
Σ'ευχαριστούμε για την πολύ ωραία συνταγή!
όμορφο βραδάκι φιλάκια!!!:))

αχτίδα είπε...

@ ΘΑΛΕΙΑ ΚΕΦΑΛΟΝΙΑ. λυκιά μου είσαι από την αγαπημένη μου Κεφαλονιά; Ο καβουρμάς είναι ..αυτό:
Κάτι ανάμεσα σε μαγειρεμένο φρέσκο κρέας και αλλαντικό, ο καβουρμάς της Μακεδονίας και κυρίως της Θράκης ανήκει στις πιο κολασμένες νοστιμιές της ελληνικής παράδοσης. Κυκλοφορεί σε αρκετές εκδοχές για να τον προσαρμόσεις στα γούστα σου, από άπαχο βοδινό, από αρνίσιο κρέας με πιο πολύ λιπάκι και ρουστίκ νοστιμιά, με ανάμεικτο βοδινό και χοιρινό κρέας ή πικάντικος με πράσο και μπαχαρικά. Τα τελευταία χρόνια, οι παραγωγοί της Θράκης τον φτιάχνουν με το υγιεινό βουβαλίσιο κρέας της Κερκίνης, στη νοστιμότερη, ίσως, εκδοχή του. Σε κυλινδρικά μπαστούνια, μοιάζει με πηχτή αλλά έχει και τη δική του, πολύ αρωματική και ιδιαίτερη προσωπικότητα, που του χαρίζουν κυρίως τα ολόκληρα πιπέρια. Με αβγά στο τηγάνι είναι απλά όνειρο, λίγο σοταρισμένος πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί κάνει έναν από τους ωραιότερους μεζέδες για τσίπουρο, φτιάχνει υπέροχες μακαρονάδες στη στιγμή και χωράει όπου φτάνει και η μαγειρική σου φαντασία.
Μιράν, Ευριπίδου 45-Αραπιάν,

αχτίδα είπε...

@ nikiad.blogspot.gr. μακάρι να μπορούσα να κάνω περισσότερα, τ' αγαπώ..

αχτίδα είπε...

@ Daniela, καλό μήνα φίλη μου!

αχτίδα είπε...

@ Ο κόσμος της Ράνιας, έγινε ένα υπέροχο, πιάτο πίστεψε με.

giasmin είπε...

ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΦΙΛΕΝΑΔΑ,ΤΟ ΤΣΑΚΙΣΕΣ ΒΛΕΠΩ ΜΟΝΗ ΣΟΥ!!!!
ΠΕΡΑΣΤΙΚΑ ΚΑΙ ΠΟΛΛΑ ΦΙΛΛΙΑ ΣΕ ΟΛΟΥΣ!!!
ΚΑΛΟ ΜΗΝΑ!!!!

love2love είπε...

πωπω δεν τρωω καβουρμα αλλα οκ με τα μανιταρια

κυκλάμινο κ είπε...

Περαστικά σου. Μου άρεσε το μυστικό σου με το νεράντζι!!!! Καλό μήνα Φιλάκια

mammy on line είπε...

Αχτίδα μου τέλειο το φαγάκι σου και να σου πω ότι έχουμε τα ίδια γούστα και εγώ αγαπώ πολύ το κοτόπουλο και τα μανιτάρια. Η συνταγούλα σου πολύ λαχταριστή και η πινελιά με το νεράντζι διαφορετική αλλά πολύ επιτυχημένη. Το χρησιμοποιώ και εγώ συχνά όταν φτιάχνω κοτόπουλο αντί για πορτοκάλι και λεμόνι.
Να έχετε μια υπέροχη Κυριακή <3

Amalia Katsaboxaki είπε...

καλημερα αχτιδενια μου περαστικουλια σου ...ωραια η συνταγη σου !!!καλη εβδομαδα καλη μ

αχτίδα είπε...

@ Άμυ (Ψυχής σιωπές) καλό μήνα και σε σένα μικρή μου.

αχτίδα είπε...

@ giasmin, το..τσάκισα με τη γειτόνισσα από επάνω!

αχτίδα είπε...

@ love2love, τον είχα και τον έβαλα..δεν τρελαίνομαι κι όλας.

αχτίδα είπε...

@ κυκλάμινο κ, δοκίμασε το με κρεατικά, τα δίνει ιδιαίτερη γεύση.

αχτίδα είπε...

@ mammy on line, δοκίμασε το σε χοιρινό

αχτίδα είπε...

@ Amalia Katsaboxaki καλή μέρα , καλό μήνα!

Katrin Nteb είπε...
Αυτό το σχόλιο αφαιρέθηκε από τον συντάκτη.
MΜΠΛΟΚ θΕΣΣΑΛΟΝΙΚΙΑς είπε...

Καλημερα Αχτιδα ..Μου λειψατε ολοι...

ΘΑΛΕΙΑ ΚΕΦΑΛΟΝΙΑ είπε...

Να εισαι καλά αχτιδα μου , ευχαριστώ για τις πληροφορίες. θα ρωτήσω εδώ στο νησί αν έχουν καβουρμά και σίγουρα θα τον δοκιμάσω

marilise είπε...

Αχτιδουλα μου , μας ξεσηκωνεις με ολα τουτα καλο υπόλοιπο και χιλια ευχαριστω για το δωρο !!!

Hengeo είπε...

Έρπη παθαίνω συνέχεια από μικρός εγώ όταν αρρωσταίνω ή στεναχωριέμαι, δεν είναι κάτι σοβαρό, πέρα από το σπαστικό του πράγματος.

Το πιάτο σου πολύ ενδιαφέρον φαίνεται! :)

Καλή εβδομάδα να έχεις!

Aspa είπε...

το κοτόπουλο και τα μανιτάρια τα λατρεύω...τον καβουρμά δεν τον ήξερα αλλά θα τον αναζητήσω γιατί το πιάτο σου είναι δελεαστικό και η συνταγή εύκολη!!!Να'σαι καλά πάντα!!Καλό μήνα!!!Φιλάκια!!!

Hfaistiwnas είπε...

Ευτυχώς ετοιμάζομαι για πρωινό! Δεν ξέρω τι είναι ο καβουρμάς αλλά θα ψάξω να το βρω! Καλημέρα!